Sammensæt din egen menu

Forret

45,- pr. prs.

Sammensæt menu

Vælg

3 slags salater

2 slags kartofler

2 slags kød

​

185,- pr. prs.

​

Helstegt pattegris ect.

​

Brunch

Forret

Her er lidt eksempler på forretter vi tilbyder.

Kontakt os hvis der skulle være andre ønsker.

​

Forret

Inkl. brød og kuvertsmør.

• Laksepaté m/rørt kaviar-aioli på grøn bund

• Tun mouse m/baconasparges på grøn bund

• Avocado m/rejesalat citron og frisk babyspinat

• Avocado m/tunsalat lime og rucola

• Pandekage m/lufttørret skinke og løgkompot

• Lakseroulade m/røgost, radiser på grøn bund

• Lufttørret skinke m/baconasparges

• Lakserilette m/vagtelæg, radise, cornichon og rugbrødschips på sprød bund

​

Salater

Salat

Inkl. Langtidshævet grydebrød og kuvertsmør

• Broccolisalat (broccoli, rosiner, kerner/nødder, bacon/spegeskinke og dressing)

• Rebildsalat (broccoli, salatløg, æbler, bacon og dressing)

• Hvidkålssalat (kål, porre, ananas, æble og dressing)

• Rødkålssalat (kål, mandariner, grønne druer, æble, hasselnød og dressing)

• Sommersalat (iceberg, slikærter, asparges, lychee, mozzarellaost og balsamico glace)

• Pastasalat (pasta, soltørret tomat, oliven, rødløg og feta)

• Bønnesalat (bønner, sukkerristede perleløg, cherrytomat, oliven, pistacienødder, parmesan og dressing)

• Melonsalat (melon, cherrytomat, agurk, feta og honning/lime dressing)

• Tomatsalat (tomat, soltørret tomat, salatløg, mozzarella og olivenolie)

• Linsesalat (Grønne linser, cherrytomat, granatæble, appelsin, feta, frisk basilikum, cashewnødder og limedressing)

• Cole slaw (kål, gulerødder vendt med dressing)

• Thailandsk mangosalat (mango, iceberg, radiser og chili/limedressing)

• Egeblad (krølsalat, aromatiske pærer, frisk basilikum, røget mandler, parmesanost vendt med balsamico/oregano dressing)

Kartofler

Kartofler

• Pestomarineret kartofler (små kartofler vendt i hjemmelavet pesto, frisk rucola og parmesanost) – kolde kartofler

• Basilikum kartofler (små stegte kartofler vendt i frisk basilikum, olivenolie og flagesalt) – kolde kartofler

• Chili kartofler (små kartofler, saltristet græskarkerner, syltet paprika vendt i sød chilimarinade) – kolde kartofler

• Hjemmelavet kartoffelsalat – kolde kartofler

• Grillet karrykartofler (små kartofler vendt i karrymarinade og syltet ingefær) – varme kartofler

• Sennepskartofler (kartofler vendt i dijonsennep og persille) – kolde kartofler

• Marinerede kartofler (med olivenmix, feta og basilikum) – kolde kartofler

• Røget kartofler (vendt i olivenolie og flagesalt) – kolde kartofler

• Flødekartofler – varme kartofler

• Dildkartofler (små kartofler vendt i olivenolie, dild og flagesalt stegt på grill) – varme kartofler

• Bagekartofler med smør – varme kartofler

• Kartoffelmix (kartofler vendt med pastinak, gulerod, rødbede, olivenolie, rosmarin og flagesalt stegt på grill) – varme kartofler

Kød

Kød

·       Cuvette af dansk kødkvæg

·       Spansk sortfodsgris (nænsom krydret filet af spansk sortfodsgris)

·       Ko i øl og eg (langtidsstegt oksetykkam marineret i porter og urter)

·       Lam i hvedeøl og æble (lam marineret i hvedeøl og æblemost)

·       Marineret kyllingefilet (kyllingefilet marineret i div. Hjemmelavet marinader)

·       Pølsesymfoni (3 slags pølser på spyd)

·       Porchetta (som man laver det i Italien. Minimum 25 prs.)

·       Pulled pork (nakkefilet i dryrub)

·       Pulled cow (tykkam i dryrub)

·       Kyling på spyd (til børn)

·       Frikadeller (til børn)

Menu

Helstegt pattegris (minimum 25 prs.)

3 slags salater

2 slags kartofler

Langtidshævet grydebrød og kuvertsmør

195,- pr. prs.

Helstegt oksefilet (minimum 25 prs.)

Grillkartofler m/Provence

Flødesauce

2 slags salater

Langtidshævet grydebrød og kuvertsmør

175,- pr. prs.

Porchetta (som man laver det i Italien. Minimum 25 prs.)

Hjemmelavet kartoffelsalat

2 slags salater

Langtidshævet grydebrød og kuvertsmør

175,- pr. prs.

Brunch

Bacons heaven (baconbowls fyldt med scramble egg, frisk tomat og purløg)

Ost (2 slags ost)

Brunchpølser

Frisk frugt (mix af frisk frugt)

Pålæg (2 slags pålæg)

Melon svøbt i parmaskinke

Pandekager m/sirup

Yoghurt m/crunchy topping

Hjemmebagt Brød (lyst og mørkt m/kuvertsmør)

Wienerbrød/kage

Juice (2 slags)

Minimum 12 prs.                                                                                                                                   125,- pr. prs.